Sei que pode parecer muito complicado seguir os diversos manuais que existem por ai, mas vou tentar deixar sua vida bem mais descomplicada.
A primeira dica é colocar todos os utensílios bem espaçados, isso gera harmonia faz com que pareça mais organizado. Não esqueça a regra básica: a disposição é sempre feita de fora para dentro.
Abaixo uma imagem de mesa formal
Em refeições descontraídas para amigos ou família, as facas são colocadas à direita do prato, sempre com a lâmina voltada para dentro. A colher de sopa fica do lado direito, depois a faca, e os garfos à esquerda do prato.
Talheres de sobremesa podem ser colocados acima do prato, em sentido horizontal, com a colher e a faca com os cabos voltados para direita e garfo para esquerda.
Sempre indico usar guardanapos de pano, jogos americanos e nunca esquecer que flores e velas à noite, deixam seu evento muito mais charmoso e especial.
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